လက်ဖက်စိမ်းထုတ်ယူသောအစားအစာအပလီကေးရှင်းများမှာအဘယ်နည်း။

လက်ဖက်ရည်ပိုလီဖီရောဂါရောင်လ်သဘာဝ antioxidant တစ်ခုအနေဖြင့်စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ တရုတ်နိုင်ငံရှိအစားအစာများအသုံးပြုမှုအတွက်စံနှုန်းများအရလက်ဖက်ရည် polyphenols များကိုဆီ, လကက်များနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကဲ့သို့သောအစားအစာများတွင် သုံး. 0.4G / KG ကဲ့သို့သောအစားအစာများတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ အသုံးပြုမှုနည်းလမ်းမှာ၎င်းကိုအီသငရယ်တွင်ပထမဆုံးဖျက်သိမ်းရန်ဖြစ်သည်, အဖြေရှာရန် citric acid အချို့ကိုထည့်သွင်းပြီးအစာကိုဖြည့်စွက်ခြင်းသို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်ခြင်းအားဖြင့်၎င်းကိုအသုံးပြုပါ။

• အသားထုတ်ကုန်များသိုလှောင်မှုတွင်အသားနှင့်၎င်း၏ထုတ်ကုန်များသည်အဝါရောင်ကိုအရောင်ဖျော့။ အဆီဓာတ်တိုးခြင်းကြောင့်အသည်းအသန်အရသာရှိသည်။ အသားထုတ်ကုန်များပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းတွင်အသားထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသည့်လက်ဖက်ရည်ကြမ်းများနှင့်အတူအသားထုတ်ကုန်များကိုစုပ်ယူနိုင်သည်။ အသားထုတ်ကုန်မျက်နှာပြင်၏ဓာတ်တိုးများနှင့်ယိုယွင်းပျက်စီးစေနိုင်သည်။
• စားသုံးနိုင်သောတိရိစ္ဆာန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ:တိရိစ္ဆာန်အဆီများသည်သဘာဝဓါတ်တိုးများမရှိခြင်းကြောင့်မိမိကိုယ်ကိုဓာတ်တိုးခြင်းနှင့်ပျက်စီးလွယ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပေါင်းထည့်ခြင်းလက်ဖက်ရည်ပိုလီဖီရောဂါရောင်လ်ရေနံသည်အလိုအလျောက်ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့်မထင်မှတ်သောဖက်တီးအက်စစ်ဓာတ်များကိုပြိုကွဲစေပြီးနှောင့်နှေးစေပြီးရေနံဓာတ်တိုးခြင်းနှင့်ရေနံကိုထိထိရောက်ရောက်တားဆီးနိုင်သည်။
• ကြော်ထားသောအစားအစာများကြော်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းကြော်ထားသောအစားအစာများသည်ဓာတ်တိုးမှုကြောင့်အရောင်တောက်ပလာပြီးအရောင်တောက်ပလာသည်။ သိုလှောင်မှုအတွင်းရေခဲများနှင့်အဆီများပိုမိုနက်ရှိုင်းသောဓာတ်တိုးများနှင့်အဆီများပိုမိုနက်ရှိုင်းလာသည်နှင့်အမျှထုတ်ကုန်များ၏အနံ့နှင့်အရသာသည်ပြင်းထန်စွာထိခိုက်သည်။ လက်ဖက်ရည် polyphenols များသည်ကြော်ထားသောအစားအစာများကိုအကျိုးသက်ရောက်စေပြီး,
• မုန့်ဖုတ်အစားအစာ:လကစခန်းနှင့်အခြားအဆီပြန်သောအစားအစာများထုတ်လုပ်ခြင်းတွင်လက်ဖက်ရည် polyphenols များကိုဂျုံမှုန့်နှင့်အဆီပြန်ပစ္စည်းများအရောအနှောများအရောအနှောကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ရုံသာမကအာဟာရနှင့်ကျန်းမာရေးကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။
• ရေနေထုတ်ကုန်များ:လက်ဖက်ရည်ပိုလီဖီရောဂါရောင်လ်ငါး, ပုစွန်နှင့်အခြားရေနေထုတ်ကုန်များကိုထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့်ပြုပြင်ခြင်းများတွင်သိသာထင်ရှားသော antioxidant, corrosion antioxidant, brofusion anti-browning effects များရှိသည်။ ငါးများခြောက်သွေ့သောငါးများကိုထုတ်လုပ်သည့်အခါလက်ဖက်ရည်ပိုလီဖရိုမိုလ်များပါ 0 င်သောရေတွင်စိမ်သည်ရေနံလောင်ကျွမ်းခြင်းကြောင့်ဆိုးဝါးသောနှုတ်ခမ်းမွှေးဓာတ်တိုးများကိုတားဆီးနိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သောငါးများကိုအေးခဲနေသောအခါလက်ဖက်ရည် polyphenol ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများကိုဖြည့်စွက်ခြင်းကငါး၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းအကျိုးဆက်ကိုလည်းတိုးတက်စေနိုင်သည်။
• အဖျော်ယမကာများ - လက်ဖက်ရည် Polyphenols လက်ဖက်ရည်ကြမ်းအမျိုးမျိုးကို ပြင်ဆင်. အရက်ယမကာအမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု. အသုံးပြုနိုင်သည်။ 0 မ်းသာနို့, ဆိုဒါနှင့်သစ်သီးဖျော်ရည်ကဲ့သို့သောဗီတာမင်အေနှင့်ဗီတာမင်စီကဲ့သို့သောဗီတာမင်နှင့်ဗီတာမင်စီကဲ့သို့သောဗီတာမင်များဖျက်ဆီးခြင်းကိုတားဆီးနိုင်သည်။
• သကြားလုံးအစားအစာများ: လက်ဖက်ရည်ပိုလီဖီရောဂါရောင်လ်လှည့်ဖျားခြင်း, သကြားလုံးများနှင့်အသီးသကြားလုံးများကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည့်သကြားလုံးများ, ထို့အပြင်လက်ဖက်ရည် Polyphenols သည်သကြားအစားအစာများတွင် "ချဉ်သောအမြီး" ကိုသကြားအစားအစာများတွင်ပါ 0 င်စေပြီးချိုမြိန်။ လန်းဆန်းစေသည်။